Baradili è il comune più piccolo della Sardegna. Proprio qui COI Accademia Enogastronomica ha trovato non una semplice sede ma il proprio luogo ideale, circondata dalla campagna e a stretto contatto con il territorio che ci ospita, permettendoci di confrontarci  quotidianamente  con i produttori e con gli allevatori. 

Proprio per questo, anche Sa Scolla, pizzeria e ristorante, come l’Accademia, doveva essere qui, per offrire ai nostri clienti l’esperienza perfetta della nostra filosofia.